你知道嗎？一碗飯含9顆方糖，一杯珍奶更含28顆方糖！

並非只有甜食才含糖，其他像是米飯、麵包、烏龍麵、水果或某些根莖類蔬菜，也含有大量糖分，多吃不但對身體無益，甚至會造成各式疾病。這些隱藏在食物中的糖分，萬萬別吃下肚！

一碗白飯＝9.5顆方糖／洋芋片＝12.5顆方糖

香蕉＝5顆方糖／甜甜圈＝15顆方糖／珍珠奶茶＝28顆方糖

6大問題，解開你對「斷糖飲食」的疑惑！

Q1：「斷糖飲食法」和「限糖飲食法」有何不同？

A：「限糖」只是減少糖的攝取量，「斷糖」則是避吃糖分，以效果上來說，斷糖絕對比限糖更好。

Q2：實行「斷糖飲食法」時，會引起低血糖嗎？

A：不會。食用碳水化合物，如米飯、麵包、麵條等，反而易使血糖不穩。

Q3：聚餐時，如何挑選食物？

A：請盡量選擇新鮮魚、肉，或低糖食物即可。想喝酒時，也請選擇純釀造啤酒。

Q4：斷糖時，一定要搭配運動嗎？

A：每天做半小時有氧運動，增加身體肌肉，可使斷糖效果更顯著。

Q5：多吃低GI食物，斷糖更有效？

A：錯，低GI食物仍含糖，必須慎選才能食用。

Q6：只有晚餐不攝取糖分，也有效嗎？

A：當然有。就算只有一餐不吃糖，也比三餐都吃來得好。

詳細食譜請參見書本。（圖片來源：采實文化）

有氧運動請持續二十分鐘，才能燃脂

除了肌力訓練，「有氧運動」也是斷糖減肥法的必備項目之一。

基本上，運動可分成有氧運動和無氧運動。無氧運動是指短跑這類需瞬間強大爆發力的運動。由於無氧運動不需要氧氣，因此大都只能運動一段時間而已；相對於此，有氧運動是使用氧氣、持續供給身體氧氣的運動，因含氧量大，可減少肌肉的負擔，進而燃燒體內的體脂肪當作能量來源。然而，唯有持續運動二十分鐘以上，開始燃燒血液中的脂肪，才是有效的燃脂運動。二十分鐘以下的有氧運動，燃燒的是皮下脂肪和內臟脂肪，無益於燃脂。

代表性的有氧運動包括：慢跑、自行車、有氧舞蹈、室內健身車、游泳等，我個人則推薦無需任何道具，只要一雙布鞋的「慢跑」。

【斷糖減肥法的三大原則】

1、禁止攝取糖分

2、一週進行兩次肌力訓練

3、每天進行有氧運動

關於第一點，是斷糖減肥法的核心，即不論何時，都請盡可能將糖分的攝取量減低至於零。至於第二點，原則上是一週進行兩次肌力訓練。不過在為期三天的斷糖計畫中，請在第一天就先進行肌力訓練，為什麼呢？因為每做完一次肌力訓練，就必須休息兩天。

肌力訓練屬於高強度的運動，必須做到肌肉痠痛的程度，才能有效增加肌肉量。因此，唯有增加負荷量，使肌肉纖維稍微斷裂，才可透過再生的過程，增加肌肉量。至於訓練內容，建議以「深蹲」或「仰臥起坐」為主。另外，也可在手提包內塞重物，當作啞鈴使用。

最後，第三點的有氧運動，目的是「積極消脂」，必須每天進行。建議一開始先健走十分鐘，再慢跑二十分鐘以上（若能力許可，三十到四十分鐘最理想），最後再以一開始的走路速度，健走十分鐘。

只要遵守以上三大原則，一定能成功減脂，恢復好身材。

資料來源：《3天斷糖【圖解實踐版】：日本名醫的斷糖食譜大公開！》

作者： 西脇俊二  譯者：劉格安

出版社：采實文化